luomumummo
Raaka-aineet
| 4-5 kpl | luomu tomaatteja |
| 1 kpl | luomu avokadoa |
| 8-10 kpl | luomu vihreätä tai tummaa oliivia |
| 1 ruukku | luomu lehtisalaattia |
| 1 rkl | luomu kurpitsan siemeniä tai pinjan tai |
| auringonkukan siemeniä | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2-3 tl | tummaa luomu ruokosokeria |
| 1/4 tl | luomu ruususuolaa |
| ripaus mustapippuria | |
| 1 kynsi | murskattua valkosipulia |
| 1 dl | luomu oliiviöljyä |
| 1 dl | kylmää vettä |
| 3-4 rkl | luomu sitruunan mehua |
| 1 tl | kuivattua basilikaa ( 10 lehteä tuoretta) |
| 1/2 tl | kuivattua oreganoa ( 10 lehteä tuoretta) |
Jaa resepti
Ohje
- Tee ensin kastike.
- Sekoita sitruunanmehun joukkoon sokeri, suola ja pippuri ja valkosipuli.
- Kaada öljy ohuena nauhana mehun joukkoon ja sekoita koko ajan.
- Silppua tuore basilika ja oregano pieniksi. Sekoita suurin osa kastikkeen joukkoon ja säästä osa salaatin koristeluun.
- Revi tai suikaloi salaatti salaattikulhoon tai tarjoiluvadille.
- Viipaloi tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
- Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi.Levitä tomaatti ja avokadoviipaleet revityn salaatin päälle ja ripottele kurpitsan siemenet tai pinjan -tai auringonkukansiemenet ja viipaloidut oliivit. Kaada kastiketta hieman salaatin päälle ja toista uudeleen toinen kerros ja lisää vielä lopuksi hieman salaatinkastiketta.
- Jos haluat voit tehdä tarjoiluvadille vain yhden kerroksen, eli laitat salaattipedille tomaatti-avokado-oliiviviipaleet ja lopuksi siemenet ja kaadat kastiketta koko komeuden päälle ja voit koristella lopuksi basilika/ oregano tuore silpulla.
- Laita hetkeksi jääkaappiin viilentymään.
- Tarjoa Valkosipuli-kermaperunoiden ja Oregano uunilohen kera.
