2 127

Kaalia intialaisittain

Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

0,5 kg	valkokaalia
125 g	pakasteherneitä
0,5 dl	RUOKAÖLJYÄ
2 tl	juustokuminan siemeniä
2	laakerinlehteä
1	vihreä chilipalko (punanenkin käy)
1 tl	suolaa
1 tl	sokeria
0,5 tl	garam masalaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suikaloi kaali,ja sulata herneet lävikössä,kaatamalla niiden päälle lämmintä vettä hetken.

Kuumenna öljy keskilämmöllä kattilassa tai kannellisessa vokissa.Pudota öljyyn juustokuminansiemen.Kun öljy tirisee,on se riittävän kuuma. Lisää öljyyn juustokuminansiemenet ja laakerinlehdet ja kuullota muutama sekunti. Lisää heti perään kaalisuikaleet ja herneet,kuullota puoli minuuttia koko ajan sekottaen.Sekota joukkoon chilimauste ja kurkuma ja alenna lämpöä. Hauduta kannen alla noin 5 min,kunnes kaali on pehmennyt.

Hienonna vihreä-(tai punainen) chilipalko, lisää se ,suola ja sokeri joukkoon. Sekoita ja jätä kannen alle hautumaan vielä 2-3min. Ripottele pinnalle Garam Masalaa juuri ennen tarjoilua, sekota varovasti vielä kerran.

Syö

PS. Garam Masala-mausteseosta voi ostaa valmiina pusseissa tai valmistaa itse. Ohje on tietysti kotikokki.net sivulla :)