Jasmine85
Raaka-aineet
| 500 g | lehtitaikinaa |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 1 dl | esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita |
| 7 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 rkl | santa maria jauhelihamaustetta |
| 1 | Sipuli |
| 200 g | herneitä |
| 2 | keitettyä kananmunaa |
| 1 tl | kuivattua rosmariinia |
| 1 tl | kuivattua basilikaa |
| 1 tl | kuivattua oreganoa |
| 1 tl | kuivattua persiljaa |
| pari ripausta pippuriseosta | |
| voiteluun kananmunaa | |
Jaa resepti
Ohje
Ota taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön pöydälle.
Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutio ja ohrasuurimot. Keitä n. 40min. Kaada kypsät suurimot isoon kulhoon.
Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli pannulla. Paista myös jauheliha. Jauhelihan paiston alussa lisää heti jauhelihamauste.
Lisää kypsä jauheliha ja sipuli ohrasuurimoiden joukkoon kulhoon. Lisää kulhoon myös mausteet. Kuori ja paloittele kananmunat, lisää nekin kulhoon, samoin herneet. Sekoita kunnolla.
Kauli sulaneet taikinalevyt yhteen. Kauli taikinasta iso levy. Nosta levy kaulimen avulla uunipellille, leivinpaperin päälle. Levitä taikinalevyn toiselle puoliskolle täyte tasaisesti. Nosta levyn toinen puoli kanneksi täytteen päälle. Nipistä reunat kiinni ja pistele pintaan reikiä. Voitele kansi kananmunalla.
Paista piirakkaa uunissa 220 asteessa n. 30min. kunnes pinta on kauniin ruskea.
