Nicole
Raaka-aineet
| 1 | taimen/lohi/siikafile (500-600g) |
| suolaa | |
| gremolata: | |
| 1 | raastettu sitruunankuori |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| kourallinen persiljasilppua | |
| 3-4 rkl | oliiviöljyä |
| hunajaa | |
| raastettua parmesaanijuustoa |
Jaa resepti
Ohje
1. Ripottele suolaa filelle mieluiten edellisenä iltana ja anna maustua jääkaapissa. Voit suolata kalan myös ennen valmistusta.
2. Valmista gremolata. Pese sitruuna hyvin ja raasta se. Silppua persilja ja valkosipuli. Yhdistä aineet ja lisää joukkoon hunajaa ja öljyä.
3. Leikkaa kala leveiksi viipaileiksi, kaksi per ruokailija, ja levitä niiden päälle gremolata sekä raastettu parmesaanijuusto.
4. Laita viipaleet uunipellille leivinpaperin päälle tai uunivuokaanja valmista uunissa n. 10-12 minuuttia 200 asteessa.
