Empsa
Raaka-aineet
| 250 g | tuorepastaa |
| 200 g | herkkusieniä |
| 10 cm | pala purjoa |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| ½ tl | suolaa |
| mustapippuria | |
| 1 | kananmuna |
| 1½ dl | ruokakermaa |
| 150 g | Kippari-juustoa |
| Pinnalle | |
|---|---|
| mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
1. Pane pastavesi kiehumaan ja valmista sillä aikaa kastike. Paloittele sienet ja hienonna purjo. Kuullota purjoa hetki öljyssä, lisää joukkoon sienet ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää joukkoon ruokakerma sekä veitsellä hienonnettu Kippari-juusto. Keitä tuorepasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada keitinvesi pois ja pane pasta takaisin kattilaan. Sekoita joukkoon sienet ja lopuksi munaseos.
