Tuorepastaa 4.8.07

Pääruoat Pastat ja nuudelit Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pasta:
2,5 dl	durumvehnäjauhoja
2 kpl	kananmunia
1 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1 rkl	öljyä
2 rkl	tomaattisosetta(l.pyrettä)
Kastike:
2 rkl	öljyä
1 kpl	Sipuli
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
2 dl	tomaattimurskaa
1 dl	ruokakermaa
1/2 tl	harissaa
10 kpl	kapriksia
1 kpl	jalapeno
1 tl	currytahnaa
2 rkl	makeaa chilikastiketta
	basilikanlehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pasta:-Laitetaan kaikki aineet koneeseen ja annetaan koneen vaivata vähintään 10 min-Annetaan taikinan levätä 30 min-Vaivataan, jaetaan kahteen osaan, joista kaulitaan ohuet levyt ja leikataan 1/2 cm levyisiksi listoiksi-Annetaan kuivahtaa puolisen tuntia-Keitetään suolalla maustetussa vedessä viitisen minuuttiaPastakastike:-Kuumennetaan pannulla öljy, jossa kuullotellaan sipulisilppu, joka päälle ripotellaan suola ja sokeri-Soseutetaan tomaattimuska sauvasekoittimella tasaiseksi ja lisätään pannulla-Lisätään myös kerma ja mausteet-Annetaan hautuaLisätään keitetty pasta kastikkeeseen ja annetaan makuuntua muutama minuutti.