Nampalat - Betonamu no maki

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

200 g broilerin filettä paloiteltuna
200 g pavunituja
150 g munanuudelia
2 tl RUOKAÖLJYÄ
2 tl soijakastiketta
noriarkkeja
riisipaperilevyjä
50 g salaatinlehtiä
dippikastike
1 tl hunaja-omenaetikkaa
1 tl soijakastiketta
2 rkl kuumaa vettä
2 tl sokeria
2 tl kalakastiketta (nam pla)
2 rkl limenmehua
ripaus rouhittua kuivattua chiliä
1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kaikki dippikastikkeen ainekset keskenään. Säädä makeus, happamuus ja tulisuus oman makusi mukaan.

Keitä nuudelit kypsiksi miedossa suolavedessä. Kuumenna ruokaöljy pannulla ja paista kananpalat kypsiksi. Lisää joukkoon huuhdellut pavut ja paista hetki. Lisää joukkoon nuudelit ja soijakastike.

Liota riisiarkkeja kylmässä vedessä pieni erä kerrallaan ja asettele niitä 1-2 kpl osittain päällekkäin, että ne ovat leveydeltään hieman noriarkkia leveämpiä. Levitä päälle salaatinlehtiä ja täytettä sekä kääri tiukaksi rullaksi, päitä ei tarvitsesulkea. Nosta paketti noriarkin päälle ja rullaa bambumatolla tiiviiksi rullaksi. Leikkaa terävällä veitsellä annospaloiksi.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 6 3 Vietnamilaiset kevätkääryleet ja neljä kastiketta
  • 4 2 Wasabimajoneesilla maustetut savulohimakit

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 0 Vietnamilainen hapanimelä kalakastike
  • 2 0 Mustikkacurd
  • 1 1 Pikantti kookoscurry
  • 1 1 Muikut uunissa - Muikku no ume maki yaki
  • 4 4 My Katkarapu - Fried Rice
  • 3 2 Thaimaustetut kikhernepyörykät

Kommentit

Dr.Styranki
Vietnamin ja Japanin fuusiota. Itse rullat ovat miedon makuisia, varsinainen zing tulee kastikkeista.