Sammakonreisicurry

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

maustemarinadi
2 rkl sitruunaruohoa paloiteltuna
1 tl viismaustetta
1 tl seesamiöljyä
jauhettua mustapippuria
2 tl suolaa
1 tl suolaa
1 rkl kanalientä
muut ainekset
2 rkl maapähkinäöljyä
2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
2 tl misotahnaa
6 dl kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta (nam pla)
1 kpl voimakas punainen chili pilkottuna
4 dl vettä
600 g sammakonreisiä puhdistettuna
70 g kuorittuja maapähkinöitä (suolattomia)

Jaa resepti

Ohje

Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja jauha karkeaksi rouheeksi.

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja hiero sammakonreisiin. Anna marinoitua puolisen tuntia.

Kuumenna öljy pannulla ja paista valkosipulia kevyesti. Lisää sammakot ja paista nopeasti minuutin verran. Lisää miso, kalakastike, chili, maapähkinät, 2 dl kookosmaitoa ja vesi. Keitä lientä kannen alla kunnes reidet ovat läpikypsiä. Tarkista suola ja tarjoa riisin kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Pikantti kookoscurry
  • 0 0 Broilerifile sitruunaruohovartaassa
  • 0 0 Maapähkinällä marinoitua okraa
  • 0 0 Mausteinen mangokana
  • 1 1 Maapähkinäkeksit - Rempeyek kacang
  • 2 3 Tofutäytteiset kalmarit

Kommentit

Dr.Styranki
Resepti seurailee ohjetta kirjasta "mini cookbooks: Vietnamese, nguyen thanh diep"