Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 600 g | lohifilettä nahkoineen |
| suolaa | |
| 100 g | voita |
| 1 dl | pistaasipähkinän sydämiä |
| 20 g | sitruunatimjamia |
| 200 g | pieniä porkkanoita |
Jaa resepti
Ohje
Kuivaa lohi ja hiero pintaan suolaa, leikkaa lohi neljään osaan. Rouhi keskenään pistaasi ja puolet timjaminlehdistä. Levitä pistaasiseos nahattomalle puolelle. Kuori porkkanat huolellisesti ja pyöristä päät. Keitä porkkanat al dente suolavedessä, jossa iso nokare voita.
Kuumenna voi pannulla ja paista lohet nahkapuoli ensin ja välillä kääntäen. Paista siten, että kala ei ylikypsy. Tarjoa kala porkkanoiden päällä ja koristele lopulla timjamilla.
