2 263

Mausteiset juustokohokkaat

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Voitelemiseen:
2 dl	juustoraastetta
1 dl	raejuustoa
3 rkl	maitoa
3 kol	munankeltuaista
3 kpl	munanvalkuaista
1 tl	Oreganoa
1½ tl	sinappia
ripaus	cayennepippuria
ripaus	suolaa
1 rkl	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Uuni 200c, laita heti korkeareunainen uunipelti uunin sisään, ja täytä peltiä vedellä (Kohokkaat haudutetaan vesihauteessa).[br]2. Voitele uunivuoka, tai 6 pientä.[br]3. Kaada vuokaan raejuusto, juustoraaste, keltuaiset, maito ja muut mausteet paitsi suola ja sekoita hyvin keskenään.[br]4. Vatkaa valkuaisvaahto, lisää siihen ripaus suolaa. [br]Älä vatkaa vaahtoa ihan kovaksi saakka, ettei tule kuivan tuntuista paistuessa. [br]Kaada sen jälkeen vuokaan ja sekoita varovasti.[br][br]Pikkuvuoat peittyisivät vesihauteessa 3/4 osaan asti.[br]Laita uuninluukku kiinni ja hauduta vuokia vesihauteessa 15 minuttia. Kohokas jää keskeltä pehmeäksi.[br][br]Vinkki: tässä ruokailijat odottavat kohokkaita, eivätkä kohokkaat ruokailijoita.[br]Lakat tai mustaherukka-sokeri survos mukava lisä.