Juri
Raaka-aineet
| 400g | porsaanleikettä, esim. niskaa |
| 200g | pekonia |
| 2-3 | sipulia |
| reilusti | valkosipulia |
| olutta | |
| kermaa | |
| smetanaa | |
| dijon-sinappia | |
| öljyä | |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
1) Paista pannulla paksut pekonisiivut nopeasti ruskeaksi molemmin puolin, ja lisää sitten pilkotut sipulit ja valkosipuli hetkeksi kuullottumaan. Lisää hieman vettä ja olutta, ja anna hautua hiljalleen. Loppuvaiheessa lisää smetanan ja kerman seos.
2) Painele leikkeet sopiviksi. Sekoita 1/3 öljyä ja 2/3 sinappia, ja mausta suolalla ja pippurilla. Sivele seos leikkeiden päälle, ja paista kuumalla pannulla lähes kypsiksi. Nosta pannu miedolle lämmölle. Nosta pekonit ja kastike leikkeille, ja anna muhia vielä hetken aikaa.
3) Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.
---
X) "Originelli" mustalaisen paistos tehdään näin: sinappiin sekoitetaan reilusti murskattua valkosipulia ja tilkka öljyä, seos hierotaan porsaanniskan tai kananrinnan leikkeisiin, jotka on ensin suolattu ja pippuroitu. Tarjotaan kuullotetun sipulin kanssa sämpylän välissä, kyljessä voi olla feferoneja ja suolakurkkuja. Juomaksi olut.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti