pihlajainen
Raaka-aineet
| 400 g | (naudan) jauhelihaa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| vettä | |
| ½ rkl | suolaa |
| mausteita (esim. valkosipulijauhe,, valkopippuri, jauhelihamauste, paprikajauhe) maun mukaan | |
| 1 kpl | kananmunia |
| 1 kpl | sipulia |
| ½ ptk | (valion) aurajuustoa (eli muistaakseni n. 60 g?) |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita korppujauhot ja mausteet kulhossa ja lisää sen verran vettä, että jauhot pääsevät turpoamaan, mutta eivät jää kovaksi möykyksi (koostumus sellainen puuromainen siis). Sekoita tasaiseksi.
2. Kuullota hienonnettu sipuli voissa paistinpannulla ja sekoita kananmuna korppujauhomassan sekaan.
3. Sekoita jauheliha ja sipuli taikinaan.
4. Ota hieman yli puolet massasta ja taputtele uunipellille leivinpaperin päälle kuusi kappaletta hieman kämmentä isompia, n. 1-1,5 cm paksuisia pihvejä. (Tai maun mukaan pienempiä, mutta huom. pihvit kutistuvat uunissa jonkin verran). Asettele pihvien päälle ohuehkoja aurajuustosiivuja, mutta jätä reunat vapaiksi (ks. kuva tekovaiheesta).
5. Levitä loput massasta pihvien päälle niin, että aurajuusto peittyy näkymättömiin. Varo painamasta liikaa, ettei kova juusto mene alla olevasta massasta läpi.
6. Paista uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia (kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti