Lyylikki
Raaka-aineet
| 2 kpl | porkkanaa |
| 3 kpl | perunaa |
| 1 kpl | varsisellerin varsi |
| 1 kpl | Sipuli |
| 3 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 kpl | punainen chili |
| kasvislientä | |
| 1 dl | kookosmaitoa |
| 200 g | naudan jauhelihaa |
| 1/2 kpl | avocado |
Jaa resepti
Ohje
Pilko kasvikset itsellesi mieleisen muotoisiksi, mutta kuitenkin niin, että lusikkaan mahtuvat. Paista tilkassa öljyä ensin porkkanaa, selleriä ja sipulia muutamia minuutteja, niin että sipuli kuullottu. Sen jälkeen lisää paistumaan chili (itse poistin siemenet, mutta kukin tavallaan), perunat ja valkosipuli myöskin paistumaan ~5 min.
Lisää kasvislientä niin, että emmeet peittyvät ja anna kiehua kunnes porkkana ja peruna ovat jonkin verran pehmentyneet. Lisää kookosmaito ja keittele taas minuutti pari.
Samalla kun kasvikset kiehuvat kannattaa ruskistaa jauheliha. Jauhelihan voi maustaa aika railakkaasti chilillä, paprikajauheella ja mustapippurilla.
Lopuksi lisää keittoon pilkottu avocado ja paistettu jauheliha. Tasaa lämpö. Tarjolle kannattaa laittaa jokaisen itse annosteltavaksi limelohkoja, joista voi puristaa limemehua keittoon, sekä punasipulisilppua.
