Thati
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 150 g | margariinia |
| 3 dl | luont.gluteenitonta jauhoseosta |
| 2 rkl | sokeria |
| 3/4 dl | vettä tai kermaa |
| Täyte: | |
| 2 | appelsiinia |
| 1 | sitruuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | vettä |
| 2 rkl | luont.gluteenitonta jauhoseosta |
| 4 | munankeltuaista |
| Päälle: | |
| 4 | munanvalkuaista |
| 8 rkl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Nypi jauhot, sokeri ja margariini keskenään. Lisää neste ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla ja paista 225 ºC n. 10 min.
Purista mehut appelsiineista ja sitruunasta. Sekoita täytteen aineet keskenään, lisää keltuaiset kerralla ja vatkaa hyvin. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan hyvin sekoittaen. Kun seos on saostunut, ota pois tulelta. Levitä täyte pohjalle.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita sokeri joukkoon vatkaamisen loppuvaiheessa. Levitä marenki täytteen päälle ja paista n. 5 min. kunnes pinta on kauniin kullan ruskea.
Laktoositon, mikäli käyttää täytteessä vettä tai laktoositonta kermaa ja laktoositonta margariinia ja maidoton jos käyttää vettä ja maidotonta rasvaa.
