Raaka-aineet
2 rkl | oliiviöljyä |
2 | suurta sipulia viipaleina |
2 | vihreää paprikaa suikaleina |
suolaa | |
mustapippuria myllystä | |
2 rkl | vehnäjauhoja |
450 g | vasikanmaksaa |
1½ dl | punaviiniä |
1½ dl | lihalientä |
koristeluun hienonnettua persiljaa |
Ohje
Kuumenna öljy laakeassa paistinpannussa ja paista sipulirenkaat pemeiksi, noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon paprikasuikaleet ja paista edelleen noin 10 minuuttia. Kaada vihannekset pannulta odottamaan tarjoilua ja pidä ne lämpiminä.
Sekoita jauhojen joukkoon suolaa ja pippuria.
Viipaloi maksa ohueksi ja kääntele viipaleet jauhoseoksessa.
Lisää hiukan öljyä pannulle ja ruskista maksaviipaleet nopeasti molemmin puolin.
Kaada joukkoon viini ja lihaliemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes hestemäärä on puoliutunut. Tarkista maku.
Nosta maksaviipaleet tarjoiluvadille ja pane viipaleiden pääkke sipuli-paprikaseosta. Kaada liemi kastikkeeksi ja koristele hienonnetulla persiljalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti