Herkullinen lihapata

Name: Herkullinen lihapata
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 700g karjalanpaistilihaa; oliiviöljyä; 2tl mustapippurirouhetta; 2dl punaviiniä; 3 tomaattia; 2 isoa sipulia; 1 keskikokoinen purjo; 2 kynttä valkosipulia; 2 rawit chiliä; 1pss keittojuureksia (200g); 5 maustepippuria; 2tl basilkaa; 1dl ruokakermaa; 3 kasvisliemikuutiota; vettä

yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	karjalanpaistilihaa
	oliiviöljyä
2 tl	mustapippurirouhetta
2 dl	punaviiniä
3	tomaattia
2	isoa sipulia
1	keskikokoinen purjo
2	kynttä valkosipulia
2	rawit chiliä
1 pss	keittojuureksia (200g)
5	maustepippuria
2 tl	basilkaa
1 dl	ruokakermaa
3	kasvisliemikuutiota
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ota liha huoneenlämpöön 30min. ennen valmistusta. Lämmitä uuni 150 asteeseen.

2. Ruskista liha oliiviöljyssä. Lisää mustapippurirouhe ja ruskista vielä hetki. Lisää punaviini ja kiehauta hetkisen aikaa.

3. Tomaattien kalttaus. Tee ristiviilto tomaatteihin ja laita kattilaan vettä sen verran ettei vesi yllä viiltoihin saakka. Kiehauta ja sen jälkeen huuhtele tomaatit kylmällä vedellä. Nyt kuori irtoaa helposti.

4. Pilko sipulit (isoja lohkoja) sekä chilit ja kuori valkosipulinkynnet.

5. Laita kaikki ainekset pataan. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Sekoita ja laita uuniin.

6. Anna olla uunissa 6 tuntia ja sekoita kerran valmistuksen aikana.

7. Ota pata uunista ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.