OlmiKolmisormi
Raaka-aineet
| 1 kg | porkkanoita |
| 4 kpl | kananmunia |
| 3 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 1 tölkki | tonnikalaa |
| kourallinen | oliiveja |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Valmista salaatti reilusti ennen ruokailua, että se ehtii viilentyä muutaman tunnin jääkaapissa. Salaatti syödään kylmänä.
1. Kuori porkkanat ja valkosipulinkynnet.Pilko porkkanat noin 4 cm pituisiksi paloiksi.
2. Laita kattilaan vettä, porkkananpalat ja valkosipulinkynnet kokonaisina.
3. Kun vesi alkaa kiehua, katso kelloa, että tiedät keittää munia tasan 10 min. Kun 10 min on kulunut, ota munat varovasti pois ja viilennä ne kylmän veden alla, laita munat syrjään odottamaan. Keitä porkkanat kypsiksi, kokeile haarukalla että on pehmeitä.
4. Kaada vesi pois ja muussaa porkkanat ja valkosipulit kattilassaan esim. haarukalla tai sillä välineellä, millä perunamuussikin muussataan. Tee oikein hienoa seosta. Lisää ripaus suolaa, ripaus mustapippuria ja loraus oliiviöljyä. Sekoita tasaiseksi.
5. Ota iso laakea vati tai lautanen, levitä porkkanamuussi siihen tasaisesti. Avaa tonnikalapurkki, kaada sen liemi pois ja levitä tonnikala porkkanamuussin päälle.
6. Kuori kananmunat, viipaloi ne munakanteleella ja asettele kananmunasiipaleet kauniisti tonnikalan päälle. Koristele salaatti oliiveilla. Voit ripotella päälle vielä vähän suolaa ja mustapippuria.
7. Laita lautanen jääkaappiin jäähtymään, tarjoa se täysin kylmänä.
