kkr
Raaka-aineet
| ~1/2 kg | naudanlihaa |
| ~1/2 kg | porsaanlihaa |
| ~1/4 kg | lampaanlihaa |
| suolaa | |
| pippuria, mustaa ja/tai mauste | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Äidiltäni perinyt vuoden -32 keittokirjan mukaan valmistettu karjalaispaisti.
Pilko lihat samankokoisiksi paloiksi ja lado ne kerroksittain valurautapataan.
Lisää suolaa ja pippureita kerroksien väliin.
Lisää vettä, niin paljon, että lihat peittyvät.
Laita valurautapadan kansi päälle ja laita kylmään uuniin. (keittokirja mainitsi parhaan tuloksen tuleva leivinuunissa.)
Anna padan olla 4-6 tuntia noin 180 asteisessa uunissa.
Lihasta tulee vallan pehmeää, hajoaa vallan käsiin.
Läskikin irtoaa itsestään.
Ei mikään värikäs, mutta maku sitäkin parempi.
