Annikaali
Raaka-aineet
| Ruiskuori | |
| 3 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | vehnäjauhoa |
| n.4 dl | ruisjauhoa |
| Puurotäyte | |
| 1 l | maitoa |
| 3 dl | puuroriisiä |
| 2 dl | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| halutessasi nokare voita puuroon |
Jaa resepti
Ohje
Puurotäyte:
Kiehauta vesi ja lisää suola ja puuroriisit. Lisää joukkoon maito, hauduta n.tunnin ajan miedolla lämmöllä.
Sillä aikaa alusta ruistaikina;
Sekoita ensin vesi, suola ja vehnäjauhot. Tämän jälkeen lisää sekaan ruisjauhot.
Taikina saa jäädä ns.pintakosteaksi.
Aloita 1/4 osalla taikinaa, loput 3/4 voi odotella tuorekelmuun käärittynä, ei pääse kuivuun.
Jäähdytä puuro käsittelylämpöiseksi. Kauli piirakkakaulimella ohuita lättyjä ruistaikinasta ja aseta ruokalusikallinen puuroa lätyn keskelle.
Sitten eikun rypyttämään:)
Paista 300c asteisen uunin keskitasolla, n.10min.
Otettuasi piirakat uunista, pyöräytä niitä maitokylvyssä ja laita liinan alle vetäytymään 10 minuutiksi -Huom! erilleen toisistaan etteivät liimaudu kiinni.
Nauti hyvässä seurassa, tästä tulee n.20-40 piirasta leipojasta riippuen!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti