HeidiHelena
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 6 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 rkl | suolaa |
| 14 dl | hiivaleipäjauhoja |
| Täyte: | |
| 1,5 dl | puuroriisiä |
| 3 | sipulia |
| 600 g | jauhelihaa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1,5 tl | sokeria |
| 1 tl | mustapippuria |
| 0,5 tl | valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Taikina:
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää öljy, sokeri ja suola. Alusta jauhot sekaan ja anna taikinan kohota 40 minuuttia.
Tee täyte:
Liota riisejä lävikössä, niin kauan että vesi on kirkasta. Keitä riisit väljässä vedessä kypsäksi.
Hienonna sipuli ja kuullota pannulla. Lisää jauheliha. ruskista ja mausta.
Kääntele sekaan riisit ja anna jäähtyä.
Piitakat:
Jaa taikina kahtia ja molemmat puolet viel 8 osaan. kauli n. 15 cm halkasialtaan olevia levyjä. Laita täytettä n. 2rkl levylle. Voitele reunat vedellä, käännä taikina kaksin kerroin ja paina haarukalla reunat tiiviisti kiinni.
Kuumenna n. litra öljyä 180 asteiseksi kattilassa. Kypsennä molemmin puolin kauniin ruskeiksi
(öljy on tarpeeksi lämmintä kun pudotat taikinapalasen öljyyn öljy alkaa kuohua ja taikina paakku nousee pintaan.
