Vaniljabostonkakku

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
100 g	voita tai margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuoretta hiivaa
3/4 dl	sokeria
1/2 tl	suolaa
n. 7 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	voita tai margariinia
1-2 rkl	sokeria
1 dl	vaniljakastiketta valmiista jauheesta
voiteluun:
1	kananmuna
kuorrute:
3 rkl	tomusokeria
n.2 tl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata rasva, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi(37C).

Murenna hiiva astiaan ja sekoita se pieneen määrään maitoseosta. Lisää loppu maito, sokeri, suola ja suurin osa vehnäjauhoista. Jätä pieni määrä jauhoja leipomiseen.

Alusta taikina tasaiseksi käsin tai koneella ja anna sen nousta peitettynä vedottomassa paikassa huoneenlämmössä n. 30 minuuttia.

Täyte: Sekoita rasva ja sokeri tasaiseksi. Valmista vaniljakastike pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.

Kaada noussut taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa sitä hetki. Kauli taikinasta nelikulmainen levy. Levitä rasva-sokeriseos taikinan päälle ja sen päälle vaniljakastike. Kierrä taikina rullaksi ja leikkaa siitä 15 palaa.

Voitele irtopohjavuoka (halkaisia n. 24 cm). Lado taikinapalat vuokaan leikkupinta ylöspäin. Anna kakun noousta peitettynä n. 30 minuuttia. Säädä uuni 200 asteeseen.

Voitele kakku munalla ja paista uunin alaosassa ritilällä n. 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä. Sekoita tomusokeri ja vesi. Koristele kakku kuorrutteella.