naija
Raaka-aineet
| Filerattu lohen selkäruoto | |
| sipuli, maustepippuri, kalaliemikuutio, vettä | |
| tilliä | |
| MyllyParas lehtitaikina | |
| keitettyä kanamunaa | |
| valkopippuria, tillisilppua | |
| smetanaa, kanamuna ja juustoraastetta | |
| ripaus suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita kattilaan kylmävesi ja siihen kalan selkääruoto + kaikki ylimääräinen mitä filerauksesta jää, ei rasvaa. Lisää kattilaan silputtu sipuli, tilliä ja kalaliemikuutio. keitä kypsäksi, siihen ei montaa minuttia mene.
Riivi lihat selkärangasta (tulee muuten uskomattoman paljon)
Sulata lehtitaikina ja leikkaa neliönmuotoisia palasia, vuoraa niillä vuat . Laita kulhoon lohisilppu, keitetty silputtu kanamuna, tilli ja sekoita varovasti sekaisin ja täytä vuoat, jätä vähän reunoille tilaa.Sekoita kanamunan rakenne rikki ja lisää smetanaa mausta ripauksella suolaa ja valkopippuria. Kaada tämä tasapuolisesti jokaisen pasteijan päälle ripottele vielä juustoraastetta ja paista 220 asteessa n 15-25 min. Iso piirakka vaatii varmasti n 30 min.
Minä laitoin lohisilput pakkaseen ja tein muutamanpäivän päästä kun puhti ei riittänyt tehdä samanapäivänä. Mielestäni maku ei kyllä kärsinyt yhtään. Sulaminen tapahtui melko nopeasti.
Aine määriä en laittanut koska jokainen saa laittaa mielensä mukaan täytteet. Toinen tykkää enemmän kalasta ja toinen taas kanamunasta ym.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti