piia58
Raaka-aineet
| 2 kpl | sorsaa |
| 8 dl | vettä, tai lintulientä |
| 2 dl | olutta |
| 10 kpl | mustaherukan lehteä |
| Kastike: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1 dl | vehnäjauhoa |
| ripaus | suolaa |
| hiven | mustapippuria |
| 1-2 dl | Kermaa |
| ½ dl | mustaherukoita tai tyrnimarjoja |
Jaa resepti
Ohje
Ohje anna lintujen kiehua hiljalleen vesi-olut liemessä herukanlehtien kanssa, kunnes lihat irtoavat luista.
Arvioitu keittoaika on 30-40 min.
Irrota rintalihat ja poista kintut.
Pane luut liemeen ja keitä lientä hieman kokoon.
Siivilöi liemi kastiketta varten.
Kastikeohje: Sulata voi kasarissa, sekoita jauhot rasvan kanssa ja anna seoksen hiljalleen kypsyä pari minuttia. Älä ruskista.
Lisää vähän kerrallaan kiehuvaa lintujen keitinlientä koko ajan vispaten niin, että muodostuu tasainen kastike. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Anna kastikkeen kiehua 5 min.
Jos käytät tyrnimarjoja lisää ne mausteiden kanssa yhtäaikaa.
Mustaherukat lisätään kerman kanssa juuri ennen tarjoilua.
