sarkku
Raaka-aineet
| 1 kg | perattuja silakkafileitä |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 1-2 kpl | sipulia |
| 1 dl | vettä |
| 2 dl | rajamäen väkiviinaetikkaa |
| 1-2 tl | suolaa |
| ripaus sokeria | |
| Sinappikastike: | |
| 5 dl | kermaviiliä (laktoositon) |
| 1 dl | sinappia |
| ½ dl | Tilliä (kuivattua) |
| 2 | sitruunan mehut |
| 1 | mandariinin mehu |
| suolaa maun mukaan | |
| ripaus sokeri tai hunajaa (maista) | |
| 1-2 rkl | etikkaa |
| 1-2 kpl | sipulia siivuina |
| sitruunapippuria maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
- ota silakoista nahkat pois
- sekoita marinadi joka saa olla hyvin etikkainen.Lado silakat vuokaan ja kääntele fileitä marinadissa.Laita jääkaappiin vuorokaudeksi hyvin peitettynä
- seuraavana päivänä siivilöi silakoista marinadi pois ja valuta silakat
- tee kermaviilikastike, mausta ja maista.Itse tykkään sinappisesta ja makeasta.Lisää tuoretta tilliä jon on , vielä päälle.Sekoita fileet kauttaaltaan kermaviilin joukkoon.
- anna maustua iltaan asti tai ainakin 4-6 h
- ennen tarojilua voit lisätä vielä sitruunaa
