Mailo
Raaka-aineet
| pohjat; | |
|---|---|
| 100 g | mantelimassaa |
| 1 dl | kuorittuja pähkinöitä |
| 1 dl | tomusokeria |
| ½ tl | kanelia |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 | muna |
| täyte; | |
| 2½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| 2½ dl | vettä |
| 1½ dl | sokeria |
| n.½ kg | karviaismarjoja |
| marenki; | |
| 3 munan | valkuaista |
| 1½ dl | sokeria |
| 2 tl | sitruunan mehua |
| 1 tl | sitruunan kuoriraastetta |
Jaa resepti
Ohje
POHJAT;
Raasta mantelimassa. Hienonna pähkinät.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää muna, mantelimassa ja pähkinät.
Pursota/levitä taikinasta leivinpaperille 4 noin 12cm pyörylää.
Paista uunissa 200`c noin 10min. Jäähdytä.
TÄYTE;
Kiehauta viini, vesi ja sokeri.
Putsaa marjat hyvin.
Keitä niitä liemessä 1-2 minuuttia.
Jäähdytä. Valuta.
Täytä mantelipohjat marjoilla.
MARENKI/KORISTE;
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Lisää sokeri, sitruunanmehu ja raaste.
Vatkaa vielä hetki. Pursota marenkia jokaisen leivoksen päälle, niin että marjat peittyvät.
Paista 225`c noin 4 min.
Tähän voi käyttää myös pakastettuja karviaisia.
Kaada Silloin kuuma liemi marjojen päälle ja seisota, kunnes liemi on jäähtynyt ja marjat sulia.
