Puolukka-kardemummakakku

Kasvisruoka

Raaka-aineet

125 g	huoneenlämpöistä voita
2½ dl	ruokosokeria (råsocker)
2	kananmunaa
2½ dl	vehnäjauhoja
1 rkl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
3/4 tl	vastajauhettua kardemummaa
1½ dl	pakaste- tai tuoreita puolukoita
½ dl	mantelilastuja
2 rkl	raesokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele 22-24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka.

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan ja hyvin sekoittaen. Lisää joukkoon jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, kardemumma ja puolukat. Lusikoi taikina vuokaan, tasoita ja ripottele pinnalle mantelilastut ja raesokeri.

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla.