Mansikkamarenkitorttu

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja;
100 g	RASVAA
2 dl	vehnäjauhoja
1½ tl	leivinjauhetta
½ dl	sokeria
n.½ prk	MAITORAHKAA
täyte;
n.1 l	mansikoita
	(sokeria)
3 munan	valkuaista
1 dl	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja;

Voitele ja jauhota piirakkavuoka.

Sekoita pehmeä rasva ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu, koneella murumaiseksi, tai "nypi" käsin.
Lisää sokeri ja maitorahka. Sekoita hyvin.

Laita uuni lämpiämään 200`c.
Levitä taikina kostutetuin käsin vuokaan ja
laita pohja hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.

Kun uuni on lämmin, lata piirakkapohja uuniin
15-20 minuutiksi.

Täyte;

Pilko sillä aikaa mansikat; isommat puoliksi ja pienemmät voit jättää kokonaisiksi.
Ripottele JOS HALUAT vähän sokeria päälle.

Erottele valkuaiset keltuisista.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi tomusokerin kanssa.
Vaahto on sopivaa, kun se on niin kiinteää, että kääntäessäsi kulhon ylösalaisin, se ei valu.

Ota piirakka pois unista ja lisää lämpö 250`c:n.
Laita mansikat piirakan päälle ja pursota marenkivaahto.
Laita uuniin hetkeksi, kunnes marenki pinta on saanut hieman väriä.

Voit tehdä tämän myös pakastemansikoista. Tai vaihtaa marjat vaikka lakkoihin. Marengilla voi myös peittää tortun kokonaan.