OlmiKolmisormi
Raaka-aineet
| 1 tölkki | kondensoitua maitoa |
| 100 grammaa | voita |
| 300 grammaa | keksejä |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 3 kpl | banaaneja |
| ripaus sokeria | |
| Koristeluun: suklaarouhetta/hippuja |
Jaa resepti
Ohje
1. Sulata voi.
2. Murusta keksit pieneksi muruksi. Minä teen sen laittamalla keksit muovipussiin (parempi laittaa kaksi päällekkäin) ja painelen ja veivailen päältä kaulimella että murustuvat.
3. Sekoita keksinmurut ja voisula kulhossa tasaiseksi, kosteaksi taikinaksi.
4. Ota piirakkavuoka, vuoraa se leivinpaperilla ja taputtele ja painele keksinmuruvoi-taikina tiukasti vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin jähmettymään.
5. Poista kondensoidusta maitotölkistä etiketti. Älä avaa tölkkiä. Keitä tölkkiä 2,5 tuntia kattilassa jossa on niin paljon vettä, että tölkki peittyy koko ajan. Lisää vettä kun sitä haihtuu. Alussa keitä kuumalla levyllä, kun vesi alkaa kiehua voit laittaa keskilämmön. Siirtele tölkkiä silloin tällöin vaikka haarukalla keittäessäsi. Kun 2,5 tuntia on kulunut, nosta tölkki varovasti apuvälineen avulla kattilasta ja laita vaikka tiskialtaaseen jäähtymään. (Vinkki: voit keittää vaikka usemman tölkin kerralla ja sen voi keittää myös vaikka edellisenä päivänä, toffee säilyy hyvin avaamattomassa tölkissä)
6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Voit maustaa sen ripauksella sokeria, paljon ei tarvitse, sillä toffee on hyvin makeaa.
7. Avaa tölkki varovasti purkinavaajalla. Varo, kun tölkkiin tulee ensimmäinen pieni reikä, mahdollisesti kuuma toffee alkaa jo pyrkiä ulos. Varo sormiasi. Levitä toffee tasaisesti keksitaikinan päälle. Jos toffee on vielä kuumaa, laita vuoka hetkeksi jääkaappiin jäähtymään.
8. Viipaloi banaanit ja levitä ne toffeen päälle.
9. Levitä kerma banaanien päälle. Koristele suklaarouheella.
10. Herkuttele! :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti