26 678
26 678

BBQ-broileri

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 broilerin rintafilettä
1/2 dl pinjansiemeniä
1/2 pkt homejuustoa (itse käytin Bresse Bleuta)
erilaisia salaatteja, mm. rucolaa, punasalaattia, lehtisalaattia, vuonankaalia,
pala kurkkua
2 nektariinia/persikkaa
bbq-kastike:
2 rkl RUOKAÖLJYÄ
2 sipulia silputtuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 dl fariinisokeria
4 dl vettä
3 dl ketsuppia
2 dl omenaviinietikkaa
2 rkl siirappia
2 tl worchestershirekastiketta
2 tl juustokuminajauhetta
1 tl suolaa ja mustapippuria rouhittua

Jaa resepti

Ohje

Kastike (valmista kastiketta n. 6 dl eli kun leikkiin ryhtyy, kannattaa tehdä suurempi satsi kerrallaan ja säilyttää jääkaapissa seuraavaan kertaan:):

1. Kuullota sipulit öljyssä, älä ruskista! Lisää joukkoon fariinisokeri ja vesi. Sekoita hyvin.

2. Kaada joukkoon ketsuppi, viinietikka, siirappi ja worchestershirekastike. Sekoita.

3. Sekoita joukkoon mausteet ja kypsytä kastiketta hiljalleen ½-1 t, kunnes se saostuu ja maustuu kunnolla. Hämmennä välillä.

Broilerifileet ym. tykötarpeet:

1. Paahda pinjansiemenet paistinpannulla, varo etteivät pala.
2. Lado salaateista valmiiksi keot lautasille, laita päälle paahdetut pinjansiemenet ja paloiteltu homejuusto.
3. Grillaa puolitetut broilerinfileet ja nektariinit kypsiksi.
4. Asettele fileet ja nektariinit salaattien päälle, mausta suolalla ja pippurilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Trooppinen smoothiebowl
  • 0 0 Sitruksinen BBQ-broileri 5.5.2024
  • 4 1 Kana cordon bleu
  • 0 0 BBQ-broileri 28.1.2009
  • 1 0 Kanaa cordon bleu muunneltu
  • 4 4 Parsa cordon bleu

Kommentit

Nicole
Helppo, kevyt ja nopea grilliruoka. Valitettavasti eräs nälkäinen ehti iskea aseensa annokseen ennen kuvan ottoa.