Teya
Raaka-aineet
| 2½ dl | vehnägluteenijauhoja |
| 2 tl | savupaprikajauhetta tai tavallista paprikajauhetta |
| 2 rkl | oluthiivahiutaleita |
| 2 tl | luomu kasvisliemijauhetta |
| 1 tl | valkosipulijauhetta |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| n. 2 dl | vettä |
| 2 rkl | Tahinia |
| (1 tl | nestemäistä savuaromia) |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| BBQ kastike: | |
|---|---|
| 2 1/4 dl | vettä |
| 1 dl | soijakastiketta |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 rkl | Sweet Chili - kastiketta |
| 2 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 tl | raastettua inkivääriä |
| basilikaa, timjamia | |
| öljyä pellin voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nesteet keskenään. Yhdistä. Vaivaa taikinapalloa muutama minuutti hyvän sitkon saamiseksi.
Öljyä uunipelti hyvin. Muotoile seitantaikinasta ohut levy ja leikkaa se saksilla suikaleiksi. Levitä suikaleet pellille ja paista niitä noin 15 minuuttia uunin keskitasolla. Voit paistaa suikaleet myös grillissä.
Sekoita sillä välin kastikeainekset kulhossa. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Ota pelti pois uunista ja levitä puolet kastikkeesta suikaleiden päälle. Käännä suikaleet ja levitä loput kastikkeesta. Paista vielä noin 15 minuuttia. Tarjoa kuumina esimerkiksi salsakastikkeen, guacamolen ja tortillojen tai lohkoperunoiden kera.
Ohje on kirjasta Vegaanin UUSI keittokirja (Eläinoikeusyhdistys Fauna ry). Jätin kastikkeesta pois suolan (ja vähensin soijakastikkeen määrää ½ dl), koska oli mielestäni liika suolaista. Jos tykkäät suolaisesta niin lisää ohjeeseen 1 tl suolaa. Nestemäistä savuaromia en käyttänyt, mutta savupaprikasta tuli mielestäni jo riittävä aromi :)
