Tekopiispa
Raaka-aineet
| 3 kpl | porkkanoita |
| 4 kpl | Punajuuria |
| 1 kpl | sipulia |
| 5 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 kg | porsaan lapa (suolattu) |
| 2 kpl | lihaliemikuutio |
| 1 tl | Maustepippuri |
| 2 tl | mustapippuri |
| 2 rkl | balsamico (etikkaa) |
| 4 tippaa | tabasco |
| 5 dl | vettä |
| 4 dl | metsäsieniä (esim. lampaankääpä) |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele liha ja poista liika rasva ja nahka.
Kuutioi porkkanat ja punajuuret noin sormenpään kokoisikisi kuutioiksi (varo sormiasi)
Pilko sienet pieniksi kuutioiksi
Leikkaa sipuli lohkoiksi
Murskaa valkosipuli ja leikkaa paloiksi
Laita pataan tai kattilaan 0,5 - 0,6 litraa vetta, lisää mukaan pari lihalimeikuutiota ja laita levylle lämpenemään
Ruskista kuutioitu liha pienissä erissä ja lisää pataan
Kuullota myös sienet ja juurekset pannussa ja heitä sekaan (ylipäätään kaikki aina pannun kautta)
Lisää mausteet. Valkosipuli hiukan myöhemmin kuin muut.
Anna kiehua pari tuntia tai enemmän ilman kantta tai kansi raollaan, että vesi haihtuu hiukan ja seos sakeutuu. Seuraa toki tilannetta ja lisää vetä tarvittaessa. Maistele välillä.
Tarjoile esim. perunamuussin kera.
HUOM. Käytin suolattua lapaa, joten reseptistä puuttuu suola. Tästä tulee varmasti erinomaista myös käyttäen jotain muuta lihaa esimerkiksi nautaa tai lammasta. Mittaa tällöin suola makusi mukaan.
Lampaankääpä ja orakas ovat suosikkisieniäni koska ne ovat kiinteitä ja niissä on hyvä \'suutuntuma\'.
Hyvää ruokahalua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti