TeSaTe
Raaka-aineet
| taikinan juuri: | |
|---|---|
| 2½ dl | vettä tai maitoa |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | sokeria |
| 2½ dl | vehnäjauhoja |
| lisäksi: | |
| 3/4 tl | suolaa |
| n. 3 dl | sämpyläjauhoja |
| 25 g | margariinia tai 2 rkl öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen kulhossa ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Vatkaa joukkoon sokeri ja vehnäjauhot.
Peitä astia liinalla ja jätä kulho lämpimään 10-15 minuutiksi.
Lisää suola ja suurin osa jauhoista puuhaarukalla sekoittaen, kun juuri kuplii.
Lisää rasva. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen. Käytä jauhoja sen verran, että taikina irtoaa astiasta ja siitä muotoutuu pehmeä kiinteä pallo.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla, muotoile se tangoksi ja jaa 10-12 osaan.
Leivo taikina sämpylöiksi ja nosta ne pellille leivinpaperille. Anna sämpylöiden kohota peitettyinä lämpimässä.
Paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12 minuuttia.
Vinkki:
Valmista maukkaat sämpylät muuten edellisen sämpyläohjeen mukaan, mutta lisää taikinaan yhdessä jauhojen ja rasvan kanssa 1½ dl porkkanaraastetta ja 1½ dl raastettua juustoa.
