Syksyistä ja Syntisen Hyvää

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	kääre/unelmatorttupohja (linkitetty oheen)
1 kpl	omena
1 kpl	päärynä
1 rkl	rasvaa (oivariini)
1-2 rkl	fariinisokeria
0,5 dl	xante (-likööri, "päärynäkonjakki")
1,5 dl	vispikermaa
125 g	ricotta-tuorejuustoa (tai mascarponea/maustamatonta tuorejuustoa)
	sokeria (3-4rkl,maun mukaan),vaniliinisokeria (1tl), kanelia (hyppysellinen)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista unelma/kääretorttupohja ja jätä jäähtymään.

Valmista täyte kuorimalla ja kuutioimalla omena ja päärynä. Karamellisoi ne rasvassa ja fariinisokerissa valurautapannussa. Lisää Xante ja liekitä. Ylimääräisen nesteen voit imeyttää tortun pohjaan. Jäähdytä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen sokerit, kaneli ja ricotta sekä jäähtynyt hedelmäseos.

Levitä kermainen hedelmäseos tortun pohjan päälle, rullaa ja anna vetäytyä hetki ennen tarjolle laittoa, voit myös antaa makustua yön yli jääkaapissa tiiviisti pakattuna ettei hajut tartu.

Koristele tomusokerilla ja mintulla/sitruunamelissalla tms.