Raaka-aineet
1 kpl | peuran paisti (tai pieni kokonainen takaraaja) |
(1 kpl | kevätsipuli varsineen) |
=== marinadi | === |
1 dl | öljyä |
1 rkl | soijaa |
1-2 rkl | grillikastiketta |
1 rkl | valkosipuli-chilikastiketta |
mustapippurirouhetta | |
silputtuja | yrttejä maun mukaan |
4 kpl | valkosipulinkynsiä |
=== kastike | === |
paistinliemi | |
(ruoka)kermaa | |
maizenaa |
Ohje
- puserra valkosipulinkynnet ja murskaa yrtit pieniksi ja sekoita kaikki marinadiaineet keskenään
- laita liha paistopussiin ja hiero marinadi joka puolelle tasaisesti. Jos haluat, pilko vielä sipuli mukaan
- anna marinoitua tunnin verran huoneenlämmössä
- paista paistopussissa n. 150 asteessa, kunnes sisälämpötila on n. 75
- ota paisti pusseineen uunista ja anna levähtää vartin verran
- kaada pussiin kertynyt paistinliemi kattilaan ja keitä sitä hetki
- lisää (ruoka)kerma-maizenasuurus ja kiehauta vielä; mausta tarvittaessa esim. suolalla
- tarjoile paisti puolukkahillon, perunoiden ja kastikkeen kanssa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti