Täytetyt Kesäkurpitsat

Name: Täytetyt Kesäkurpitsat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1kpl kesäkurpitsa (oli aika pieni, eli isompaan enemmän täytteitä); 0,5kpl tomaattia; 0,5kpl chiliä; 2rkl marinoituja artisokan sydämiä; 2rkl Fetaa murustettuna; 1-2rkl pinjansiemeniä; 0,5kpl limen mehu; 1dl juustoraastetta; mustapippuria myllystä, fetasalaatti-mausteseosta (oregano,minttu,basilika,sipuli)

2 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	kesäkurpitsa (oli aika pieni, eli isompaan enemmän täytteitä)
0,5 kpl	tomaattia
0,5 kpl	chiliä
2 rkl	marinoituja artisokan sydämiä
2 rkl	Fetaa murustettuna
1-2 rkl	pinjansiemeniä
0,5 kpl	limen mehu
1 dl	juustoraastetta
	mustapippuria myllystä, fetasalaatti-mausteseosta (oregano,minttu,basilika,sipuli)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese kesäkurpitsa ja halkaise pituussuunnassa kahtia. Kaiverra lusikalla keskiosa pois (voit käyttää vaikka kastikkeisiin tai sämpylöihin yms).

Kuutioi tomaatti, chili ja artisokat pieneksi, sekoita ne fetamurujen ja pinjansiementen kanssa. Mausta limen mehulla, pippurilla ja yrteillä.

Lusikoi täyte molempiin puoliskoihin ja laita viimeiseksi juustoraaste.

Gratinoi uunissa (225-250C) kunnes juusto on kullanruskea. Kannattaa huomioida kesäkurpitsan koko, jos kovin iso niin paistelee miedommalla lämmöllä vähän kauemmin.

Tarjoile alkupalana tai ruoan lisukkeena (huomioi kuitenkin makukylläisyys minkä ruoan kanssa sopii ja minkä ei).