35 926
35 926

Gluteeniton lihapiirakka

15 annosta

Raaka-aineet

POHJA:
2 dl vähälaktoosista tai laktoositonta kermaa
2 dl vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa
1 tl leivinjauhetta
250 g laktoositonta margariinia
1 muna
n. 8 dl luont. gluteenitonta jauhoseosta
Täyte:
500 g jauhelihaa
2-3 sipulia
5-6 kovaksi keitettyä kananmunaa
2-3 dl riisiä
n.5 dl lihalientä
mustapippuria tai pippurisekoitusta
suolaa
muita mausteita maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Pohja:

Mittaa jauhot kulhoon ja lisää leivinjauhe jauhoihin. Nypi pehmeä margariini ja jauhot keskenään murumaiseksi seokseksi. Lisää muna, kerma ja maito. Sekoita tasaiseksi. Anna kovettua jääkaapissa 2 tuntia..

Täyte:

Keitä kananmunat ja riisi kypsäksi. Kuori kovaksi keitetyt kananmunat ja silppua pieneksi esim. haarukalla tai munasilppurilla. Kaada vesi pois riiseistä. Ruskista sipulit ja jauheliha. Mausta jauheliha pippurilla, suolalla ja muilla mausteilla. Sekoita keskenään kananmunat, riisi, sipulit, jauheliha ja lihaliemi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita. Jäähdytä täyte.

Jaa taikina kahteen osaan, kaulitse molemmat osat pullapeltiin sopivaksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Siirrä toinen ley leivinpaperilla päällystetylle pellille, painele ja paikkaa sormin tasaiseksi, käytä tarvittaessa vettä apuna. Levitä täyte päälle ja toinen taikinalevy kanneksi. Sulje reunat nipistämällä, käytä tarvittaessa vettä apuna.

Paista 200 ºC uunin keskitasolla kullanruskeaksi (45 min - 1 h).

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Gluteeniton kinkku-juustopiiras
  • 2 2 Jounin lihapiirakka
  • 3 8 Aropupun lihapiirakka
  • 7 6 Kotitekoinen lihapiirakka
  • 0 0 Hyydytetty luumukakku
  • 0 0 Gluteeniton omena-täytekakku

Kommentit

Thati
Tämän reseptin olen perinyt äidiltäni ja itse kokeillut gluteenittomana jauhoja vaihtamalla. Gluteeniton taikina hajoaa helposti, joten se kannattaa taputella pellille sormin, vettä ja jauhoja apuna käyttäen. Täytettä voi vaihtaa maun mukaan. Laktoosittomilla tuotteilla saa piirakasta laktoosittoman.