Juri
Raaka-aineet
| 4 | karitsan filettä |
| 200g | pekonia |
| suolaa, pippuria | |
| oliiviöljyä | |
| voita | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3dl | lihalientä |
| 1dl | punaviiniä |
| 1dl | vahvaa kahvia |
| tl | punaista balsamietikkaa |
| suurustetta | |
Jaa resepti
Ohje
1. Siivoa karitsan fileet, ja leikkaa ne n. 3cm paksuisiksi. Painele paksuiksi pikkupihveiksi, ja kääri pekonin siivuun. Voit kiinnittää pekonin cocktailtikulla. Valele oliiviöljyllä, ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit nopeasti savuavan kuumalla pannulla. Hauduta miedosti voissa, sillä aikaa kun teet kastikkeen.
2. Lisää paistinpannulle vettä, ja kerää paistomehut talteen. Siivilöi, ja sekoita kastikkeeseen lihaliemi, viini, balsamietikka ja kahvi. Keitä hieman kokoon, ja suurusta sitten.
3. Tarjoa esim. juuresten ja ruusukaalin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti