16 616

American Apple Pie

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
4 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	sokeria
150 g	margariinia
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte:
1 kg	hapahkoja omenia
1/2 (noin 1/2 dl)	sitruunan mehu
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	kanelia
1 tl	vaniljasokeria
25 g	voita/margariinia
lisäksi	kanelilla&vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa, vaniljakastiketta tai -jäätelöä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. jauhot, sokeri ja kylmä margariini nopeasti sekaisin vatkaimella murutaikinamaiseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. laita jääkaappiin lepäämään täytteen teon ajaksi.

2. (kuori) omenat, kuutioi ja mausta sitr.mehulla. sekoita sokeri, jauhot, kaneli ja van.sokeri keskenään. sekoita seos omenoiden joukkoon.

3. kauli taikinasta kaksi pyöreää levyä (halk. noin 33cm), toinen piirasvuokaan (halk. 26cm). Reuna saa ulottua noin 1/2 cm vuoan reunan yli. Levit täyte vuokaan. Lisää muutama voinokare täytteen päälle.

4. Nosta toinen taikinalevy kanneksi. Käännä kansilevyn reuna pohjalevyn ja piirakkavuoan reunojen väliin, jolloin reunasta tulee tasainen. Pistele piirakan pinta haarukalla.

5. paista alimmalla tasolla 200 asteessa noin 35 min (kunnes pinta kauniin ruskea) ja tarjoile hieman lämpimänä.

Täytteeksi sopii myös esim. mansikka&raparperi, (lisää kuitenkin marjoihin perunajauhoja jos käytät pakastemansikoita ,sillä liian "märkä" täyte tulee pohjasta läpi)