Mango-sitruuna-juustokakku

10 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

½ pkt	sitruuna/lime ballerina keksejä
70 g	sulatettua voita
2 dl	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl	MAITORAHKAA
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
(3/4 dl	sokeria)
1 rkl	vaniljasokeria
1/2	sitruunan mehu
2 prk	mangososetta
5	liivatelehteä

1.Hienonna keksit,sekoita voin joukkoon.

2.Peitä irrotettava reunaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla,tasoita muruseos leivinpaperille vuoanpohjalle.

3.laita jääkaappiin täyetteen teon ajaksi.

4.Liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

5.Vatkaa vaniljakastike.

6.Sekoita joukkoon,rahka,tuorejuusto,sose,(sokeri jos haluat makeampaa),vaniljasokeri ja sitruunamehu.

7.Kuumenna ½dl vettä kiehuvaksi

8.Liuota lionneet liivatelehdet kiehuvaan veteen.

9.kaada liivateseos täytteeseen ja SEKOITA HYVIN!

10.kaada täyte vuokaan,peitä kelmulla/foliolla ja anna seisoa jääkaapissa yön yli!