Raaka-aineet
3 | isoa perunaa |
2 | bataattia |
1 | porkkana |
vettä | |
tilkka | maitoa |
nokare | voita |
musta- ja valkopippuria myllystä | |
santa maria smoked sea salt (tavallinen suolakin käy) | |
tuoretta persiljasilppua | |
Kastike: | |
---|---|
400 g | maustamattomia porsaansuikaleita |
tilkka | öljyä |
1 tl | musta- ja valkopippuria myllystä |
5 dl | lihalientä |
1 | laakerinlehti |
kanttarelleja paloiteltuina | |
2 dl | ruokakermaa |
maizena suurustetta | |
santa maria smoked sea salt (tavallinen suolakin käy) | |
Päälle: | |
tuoretta persiljasilppua |
Ohje
Muusi:
1. Kuori bataatit (perunoita ja porkkanaa ei välttämättä tarvitse kuoria).
2. Keitä juurekset pehmeiksi ja muussaa ne. Lisää tilkka maitoa, hyppysellinen mausteita ja voi. Sekoita ja tarkista maku.
Kastike:
1. Ruskista lihasuikaleet tilkassa öljyä, mausta pippurilla, lisää neste, kanttarellit ja laakerinlehti. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla kunnes liha on mielestäsi tarpeeksi mureaa.
2. Ota laakerinlehti pois, lisää kerma ja sekoita.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja suurusta Maizenalla mieleiseksesi. Tarkista maku ja lisää savusuolaa jos tarpeen.
4. Annostele ruoka lautasille ja ripottele päälle tuoretta persiljasilppua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti