Kirnauskis
Raaka-aineet
| 200 g | pinaattia (miel. tuoreita lehtiä, mutta pakastekin OK) |
| 100 g | pehmeää Chèvre-juustoa (vuohenjuustoa) |
| 2 dl | Kermaa |
| vettä, suolaa | |
| 200 g | tagliatellea tai spagettia |
| suolaa, mustapippuria | |
| parmesaania |
Jaa resepti
Ohje
- Aloita laittamalla vesi pastaa varten kiehumaan, sillä kastike valmistuu nopeasti. Kun vesi kiehuu ripauta veteen suolaa ja keitä pasta. Hyvä nyrkkisääntö pastaveden suolaamisessa on: 100g pastaa - 1 litra vettä - 10g suolaa (1 rkl on n. 10g).
- Pese pinaatin lehdet. Laita ne kuumalle paistin pannulle ja pyörittele hetki niin että ne hieman pehmenevät (jos käytät pakastepinaattia sulata pinaatti pannulla ja anna sulaneen pakasteveden haihtua pois).
- Lisää seuraavaksi pannulle vuohenjuusto (Président:in vuohenjuustot ovat erinomaisia, erityisesti tuorevuohenjuusto sopii tähän reseptiin hyvin) ja anna sen sulaa pinaatin sekaan. Sekoita tasaiseksi
Käytä pehmeää vuohenjuustoa, jossa ei ole kuorta!
- Lisää sekaan kerma ja sekoita kastike tasaiseksi. Mausta kastike makusi mukaan suolalla ja pippurilla. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes seos on kastikemaista. Tarjoile parmesaaniraasteen kera.
Kevyemmän aterian saat vaihtamalla kerman ruokakermaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti