12 260
12 260

Italialainen patonki

30 - 60 min

Raaka-aineet

1 rkl hiivaa
2 dl vettä
2 rkl öljyä
2 tl suolaa (tasapinta)
5 dl vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Haaleaan veteen öljy, hiiva ja suola.
Taikina alustetaan vehnäjauhoilla pehmeähköksi ja kohotetaan 20min.

Ja vaivataan kohotuksen jälkeen uudelleen ja jaataan 3 palaan, jotka taputellaan suorakaiteen muotoisiksi levyiksi ja kierretään hieman vinosti rullalle.
Kohotetaan, voidellaan munalla.
Paistetaan 250 asteessa 15-20 min.

Huom.! Ei peitetä paistamisen jälkeen, jotta kuori olisi rapea.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

piia58
Rapean kuoren salaisuus, siis älä peitä patonkia uunista tulon jälkeen.