Keitetyt siikarullat ja tillikastike

4 annosta

Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

tillikastike:
600 g	siikafileitä
	suolaa
	tillisilppua
	vettä
1 tl	etikkaa
1,5 rkl	suolaa
	tilliä
2 rkl	voita
n.3 rkl	vehnäjauhoja
	keitinlientä
	tillisilppua
	hienonnettua ruohosipulia
	( limettimehua )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Käytä pieniä siikafileitä. Jos niitä ei ole saatavana, leikkaa isompi filee vinottain kahtia. Ripottele kalafileille suolaa ja tillisilppua. Kääri rullalle ja kiinnitä tikulla.

Laita rullat lämpimään suolalla ja etikalla maustettuun veteen jossa on runsaasti tilliä. Hauduta miedolla lämmöllä 15 min. Ota rullat pois ja poista tikut.

Kastike: Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot sekaan. Anna kiehua hetki. Lisää siivilöityä kalalientä vähitellen koko ajan sekoittaen. Hauduta 5-10 min. Lisää kastikkeeseen tilli- ja ruohosipulisilppua. Lopuksi voit lisätä vähän limettimehua. Tarkista maku.

Tarjoa rullat joko kastikkeessa tai erikseen keitettyjen perunoiden kera.

Tarjoa