madami
Raaka-aineet
| 4 | punajuurta (ei kovin suuria) |
| 2 | sipulia (tai 4 pientä) |
| 1 rasia | porotuorejuustoa |
| 2-3 | kanamunaa |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| (2 | valkosipulin kynttä) |
| juustoa kuorruttamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Kuori punajuuret. Raasta punajuuret ja sipulit raasteeksi. Voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia. Lisää porotuorejuusto ja sekoita ainekset sekaisin. Lisää kanamunat. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Lorauta öljyä pannulle ja paista joko yksi iso rösti tai pieniä kakkusia. Käännä rösti pari kertaa lautasen avulla. Siirrä rösti uunipannulle ja jatka kysentämistä uunissa (200 asteessa n. 30 min). Paistamisen loppuvaiheessa laita päälle ohuelti juustoa. (Massa on aika löysää, joten pannulla paistamisen voi jättää väliin ja kypsentää röstit pelkästään uunissa. Lisää tällöin paistoaikaa tarpeen mukaan).
Aika hyvää tuli myös kun paistoi massan paistinpannulla käännellen, kuten munakokkelia paistetaan.
