cristal_muneca
Raaka-aineet
| Pohjalle: | |
|---|---|
| 200 g | säilykepersikoita |
| Mousse: | |
| 200 g | valkosuklaata |
| ½ dl | appelsiinimehua |
| 200 g | maustamaton tuorejuustoa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | sitruunamehua |
| 2 | valkuaista |
| ½ dl | sokeria |
| ½ dl | vettä |
| 4 | liivatelehteä |
| Hyytelö: | |
| 5 dl | appelsiinimehua |
| 1 dl | vettä |
| 6 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Pohjalle:
Leikkaa persikat sopivan pieniksi kuutioiksi ja asettele jälkiruokakippojen (tilavuus n.2,5-3,5 dl) pohjalle.
Mousse:
Sulata valkosuklaa mikrossa (varo ettei pala!). Lisää sulan suklaan joukkoon appelsiinimehu, tuorejuusto, vaniljasokeri ja sitruunamehu ja sekoita hyvin. Lisää keskenään vatkatut valkuaiset ja sokeri varovaisesti nostellen. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n.10 min. Purista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne puoleen desiin (½ dl) kiehuvaa vettä. Lisää mousseen ohuena nauhana samalla sekoittaen. Laita mousse persikoiden päälle jälkiruokakippoihin ja laita jää/viileekaappiin hyytymään n. tunniksi.
Hyytelö:
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n.10 min. Purista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne desiin (1 dl) kiehuvaa vettä. Lisää appelsiinimehuun ohuena nauhana samalla sekoittaen. Jaa seos moussen päälle jälkiruokakippoihin ja laita jää/viileekaappiin hyytymään vähintään 5 tunniksi.
VINKKEJÄ RESEPTIN MUOKKAUKSEEN: Voit myös tehdä ison "kakun" laittamalla "kerrokset" yhteen isoon astiaan jälkiruokakippojen sijaan.
Annokset voi koristella laittamalla persikkavipsuja moussen päälle ennen hyytelöseosta.
Jos hyytelöseosta jää yli, lopun voi laittaa sopivan kokoiseen kulhoon ja hyydyttää jääkaapissa ---> appelsiinihyytelöä!
Voit myös tehdä pelkän valkosuklaamoussen, jätät vain liivatelehdet ja veden pois ja lisäät 0,25 (1/4) dl appelsiinimehua (tulee siis yht.3/4 dl mehua), tai tavallisen suklaamoussen tekemällä samalla tavalla kuin valkosuklaamoussen, mutta korvaamalla valkosuklaan maitosuklaalla.
Liivatelehdet voi korvata liivatejauheella, jauheen purkissa lukee yleensä "käyttösuhde"
