Jubis
Raaka-aineet
| 600 g | kukkakaalia |
| 300 g | perunaa |
| 300 g | porkkanaa |
| 2 kpl | punasipulia |
| 5 cl | oliiviöljyä |
| 3 cl | sitruunaviinietikkaa |
| Mustapippuria, suolaa, yrttejä (kuivattanuna tai tuoreena) |
Jaa resepti
Ohje
- Viipaloi porkkanat ja perunat saman paksuisiksi viipaleiksi samoin sipulit
- Irrottele kukkakaali pieniksi nupuiksi
-Valmista marinadi sekoittamalla öljy, etikka ja mausteet (yrteiksi suosittelen mietoja, kuten basilika, korianteri, oregano)
- Sekoita paloitellut kasvikset, perunat ja marinadi kulhossa ja laita 2-4 tunniksi suljettuun muovipussiin jääkaappiin marinoitumaan
- Paista pannulla niin, että kukkakaalit ja porkkanat ovat al dente (puruvastus)
Kasvikset on hyvä tarjoilla esim. Paistetun lihan, kanan tai kalan lisäkkeinä.
Jos haluat vähähiilihydraattisen vaihtoehdon, vaihda peruna muihin kasviksiin.
