Raaka-aineet
100 g | muikkuja |
suolaa | |
2 dl | kuohukermaa |
2 kpl | pientä valkosipulinkynttä murskattuna |
3 rkl | kotimaista ruokaöljyä |
3 rkl | voita |
0.5 tl | maissitärkkelystä |
valkopippuria myllystä | |
lisukkeet | |
200 g | tummaa leipää |
200 g | kauden juureksia/vihanneksia/sieniä |
Ohje
Suolaa peratut muikut kevyesti ja savusta, anna jäähtyä. Pilko lisukkeet annospaloiksi. Aja muikut ruotoineen tehosekoittimella massaksi.
Kuumenna öljy fonduekattilassa ja lisää voi. Hämmennä kunnes voi sulaa ja lisää valkosipuli, keitä nelisen minuuttia koko ajan hämmentäen.
Lisää muikkutahna ja keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja suurusta kastike. Lisää pippuria ja suolaa tarvittaessa.
Nosta pöytään liekin päälle ja dippaa lisukkeilla.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
- 3 0 Kuuma kylpy parsalle - Bagna càuda
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti