Tos kuuma kylypy - Bagna cauda savolaisittain

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

100 g muikkuja
suolaa
2 dl kuohukermaa
2 kpl pientä valkosipulinkynttä murskattuna
3 rkl kotimaista ruokaöljyä
3 rkl voita
0.5 tl maissitärkkelystä
valkopippuria myllystä
lisukkeet
200 g tummaa leipää
200 g kauden juureksia/vihanneksia/sieniä

Jaa resepti

Ohje

Suolaa peratut muikut kevyesti ja savusta, anna jäähtyä. Pilko lisukkeet annospaloiksi. Aja muikut ruotoineen tehosekoittimella massaksi.

Kuumenna öljy fonduekattilassa ja lisää voi. Hämmennä kunnes voi sulaa ja lisää valkosipuli, keitä nelisen minuuttia koko ajan hämmentäen.

Lisää muikkutahna ja keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja suurusta kastike. Lisää pippuria ja suolaa tarvittaessa.

Nosta pöytään liekin päälle ja dippaa lisukkeilla.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 3 0 Kuuma kylpy parsalle - Bagna càuda

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Perunamasala - lisuke
  • 0 0 Kuuma salsalisuke
  • 3 0 Kuuma kylpy parsalle - Bagna càuda
  • 0 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 3 1 Kuuma rommikaakao
  • 0 1 Kung po - Kung Pao - Gung po kanalla ja tofulla

Kommentit

Dr.Styranki
Savolaistettu versio klassikko italialaisruokalajista.