Tos kuuma kylypy - Bagna cauda savolaisittain

Name: Tos kuuma kylypy - Bagna cauda savolaisittain
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100g muikkuja; suolaa; 2dl kuohukermaa; 2kpl pientä valkosipulinkynttä murskattuna; 3rkl kotimaista ruokaöljyä; 3rkl voita; 0.5tl maissitärkkelystä; valkopippuria myllystä; lisukkeet; 200g tummaa leipää; 200g kauden juureksia/vihanneksia/sieniä

4 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

100 g	muikkuja
	suolaa
2 dl	kuohukermaa
2 kpl	pientä valkosipulinkynttä murskattuna
3 rkl	kotimaista ruokaöljyä
3 rkl	voita
0.5 tl	maissitärkkelystä
	valkopippuria myllystä
	lisukkeet
200 g	tummaa leipää
200 g	kauden juureksia/vihanneksia/sieniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suolaa peratut muikut kevyesti ja savusta, anna jäähtyä. Pilko lisukkeet annospaloiksi. Aja muikut ruotoineen tehosekoittimella massaksi.

Kuumenna öljy fonduekattilassa ja lisää voi. Hämmennä kunnes voi sulaa ja lisää valkosipuli, keitä nelisen minuuttia koko ajan hämmentäen.

Lisää muikkutahna ja keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja suurusta kastike. Lisää pippuria ja suolaa tarvittaessa.

Nosta pöytään liekin päälle ja dippaa lisukkeilla.