65 315

Garam masala mauste

Name: Garam masala mauste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1rkl korianterin siemeniä; 1rkl jeeraa l. juustokuminaa; 2tl kardemummaa; 1tl mausteneilikoita; 1tl kokonaisia mustapippureita; 2kpl kanelitankoja, murskattuna; 2kpl laakerinlehteä; 1/2kpl kokonaista muskottipähkinää, raastettuna

4 annosta Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 rkl	korianterin siemeniä
1 rkl	jeeraa l. juustokuminaa
2 tl	kardemummaa
1 tl	mausteneilikoita
1 tl	kokonaisia mustapippureita
2 kpl	kanelitankoja, murskattuna
2 kpl	laakerinlehteä
1/2 kpl	kokonaista muskottipähkinää, raastettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Jauha kaikki hienoksi jauheeksi esim. yleiskoneessa olevassa maustemyllyssa. Tästä annoksesta tulee noin 4 rkl. Jauha maustetta vain suunnilleen sen verran kuin tarvitset, sillä tuore mauste on aromikkain.

Garam masala: Intialaisten ruokien yleismauste. Garam tarkoittaa tulista ja masala mausteseosta. Mauste ei ole chillitulista, vaan aromikkaan mausteista ja lämmittavää. Jos olet intialaisten ruokien ystävä, panosta mausteiden tuoreuteen.