14 443

Nepalilainen possu

Name: Nepalilainen possu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 annosta
Ingredients: 300g porsaan sisäfile (natural); 2-4kpl valkosipulin kynsi (murskattuna); 2tl inkivääri (tuore raastettuna); 3rl ruokaöljy; 1rl Sitruunamehu; 3tl juustokumina; 1rl paprikajauhe; 2tl Suola; 2tl chili rouhe/jauhe; 2tl kaneli; 2tl korianteri; 2tl sinapin siemen (murskattuna); 2tl mustapippuri; 1kpl Sipuli (iso); 50g manteli; 50g Cashew-pähkinä; 5dl kookosmaito; 40g tomaattipyre; 2tl sokeri; 2rl sulatejuusto; 1rl persilja

3 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

300 g	porsaan sisäfile (natural)
2-4 kpl	valkosipulin kynsi (murskattuna)
2 tl	inkivääri (tuore raastettuna)
3 rl	ruokaöljy
1 rl	Sitruunamehu
3 tl	juustokumina
1 rl	paprikajauhe
2 tl	Suola
2 tl	chili rouhe/jauhe
2 tl	kaneli
2 tl	korianteri
2 tl	sinapin siemen (murskattuna)
2 tl	mustapippuri
1 kpl	Sipuli (iso)
50 g	manteli
50 g	Cashew-pähkinä
5 dl	kookosmaito
40 g	tomaattipyre
2 tl	sokeri
2 rl	sulatejuusto
1 rl	persilja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee mausteseos kaikista mausteista (ei sokeria eikä persiljaa) ja jaa se puoliksi. Lisää toiseen puoleen öljy, sitruunamehu, valkosipuli ja inkivääri. Kuutioi porsaanliha n. 2x2cm kuutioiksi ja marinoi lihoja vähintään puoli tuntia seoksessa.

Paahda pähkinät ja mantelit panulla ilman öljyä ja siirrä sivuun. Ruskista liha mausteineen korkeareunaisessa astiassa ja lisää sipuli suurina kuutioina. Lisää joukkoon kookosmaito ja tomaattipyre, sekä loput mausteet, pähkinät, mantelit ja sokeri. Anna hautua 20min ja lisää sulatejuusto ja persilja, anna hautua vielä lisää 10min.

Tarjoile basmatiriisin ja naan-leivän kera.

Näillä maustemäärillä ruuasta tulee mietoa, eli chiliä ja mustaapippuria voi lisätä maun mukaan.